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日本的食譜 簡易食譜 健康食譜 層層疊煮樂

三文魚五目飯

By DayDayCook

一小時
42075
49

除了可以疊煮方式製作鍋物,亦能煮炊飯。將珍珠米及糯米混合,加入昆布煮飯,口感份外軟糯,而且充滿昆布獨特的香味,令人一碗接一碗地吃。

技術
味道
清淡
難度
容易
材料
做法

珍珠米 300克

三文魚 200克

糯米 100克

鮮冬菇(切片) 6隻

日本牛蒡 1/4條

甘筍(切幼絲) 1/4條

蒟蒻 1條

昆布 1片

水 480毫升

日本豉油 4湯匙

料理酒 2湯匙

清酒 適量

鹽 適量

    1. 將三文魚用清酒及1湯匙日本豉油醃10分鐘,瀝乾備用。
    2. 將日本牛蒡去皮切幼絲,蒟蒻切細粒。
    3. 準備一個鍋,加入珍珠米及糯米,加入水、鹽、料理酒及餘下的日本豉油拌勻。
    4. 依次疊入食材:昆布、鮮冬菇、甘筍、日本牛蒡、蒟蒻及三文魚。
    5. 蓋上鍋蓋,用中火煮45分鐘或直至熟透。
    6. 取出昆布切條,再放入飯中拌勻,即成。
技術
味道
清淡
難度
容易

材料

珍珠米 300克

三文魚 200克

糯米 100克

鮮冬菇(切片) 6隻

日本牛蒡 1/4條

甘筍(切幼絲) 1/4條

蒟蒻 1條

昆布 1片

水 480毫升

日本豉油 4湯匙

料理酒 2湯匙

清酒 適量

鹽 適量

做法

    1. 將三文魚用清酒及1湯匙日本豉油醃10分鐘,瀝乾備用。
    2. 將日本牛蒡去皮切幼絲,蒟蒻切細粒。
    3. 準備一個鍋,加入珍珠米及糯米,加入水、鹽、料理酒及餘下的日本豉油拌勻。
    4. 依次疊入食材:昆布、鮮冬菇、甘筍、日本牛蒡、蒟蒻及三文魚。
    5. 蓋上鍋蓋,用中火煮45分鐘或直至熟透。
    6. 取出昆布切條,再放入飯中拌勻,即成。

視頻

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立即留言!(1)
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  • owenmama

    79 days ago on 2016/11/04

    looks yum!

    ';