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XO醬鴛鴦腸蝦乾小炒王

By DayDayCook

一小時
4185
87
技術
味道
難度
一般
材料
做法

奇華鮮肉臘腸 1條

奇華鮮鴨膶腸 1條

蝦乾 20克

脆腰果 20克

芥蘭莖 5條

豆腐乾 2件

黃燈籠椒 1/4個

蒜蓉 2瓣

奇華極上珠姐XO醬 1湯匙

紹興酒 1湯匙

生抽 1湯匙

砂糖 1茶匙

    1. 將奇華鮮肉臘腸及奇華鮮鴨膶腸蒸2-3分鐘,放涼後切片備用。
    2. 將豆腐乾及芥蘭莖切片;黃燈籠椒切絲備用。
    3. 將蝦乾浸水至軟身,瀝乾備用。
    4. 用高火燒熱鍋,加少許油,加入蒜蓉及蝦乾炒香。
    5. 加入奇華鮮肉臘腸、奇華鮮鴨膶腸、豆腐乾、芥蘭莖及黃燈籠椒,炒至芥蘭軟身。
    6. 加入奇華極上珠姐XO醬、紹興酒、生抽及砂糖調味,加入脆腰果炒勻,即成。

技術
味道
難度
一般

材料

奇華鮮肉臘腸 1條

奇華鮮鴨膶腸 1條

蝦乾 20克

脆腰果 20克

芥蘭莖 5條

豆腐乾 2件

黃燈籠椒 1/4個

蒜蓉 2瓣

奇華極上珠姐XO醬 1湯匙

紹興酒 1湯匙

生抽 1湯匙

砂糖 1茶匙

做法

    1. 將奇華鮮肉臘腸及奇華鮮鴨膶腸蒸2-3分鐘,放涼後切片備用。
    2. 將豆腐乾及芥蘭莖切片;黃燈籠椒切絲備用。
    3. 將蝦乾浸水至軟身,瀝乾備用。
    4. 用高火燒熱鍋,加少許油,加入蒜蓉及蝦乾炒香。
    5. 加入奇華鮮肉臘腸、奇華鮮鴨膶腸、豆腐乾、芥蘭莖及黃燈籠椒,炒至芥蘭軟身。
    6. 加入奇華極上珠姐XO醬、紹興酒、生抽及砂糖調味,加入脆腰果炒勻,即成。

視頻

XO醬鴛鴦腸蝦乾小炒王

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