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中式食谱 简易食谱 健康食谱 日日煮家常菜 跟着季节吃萝卜

酱油炖白萝卜

By DayDayCook

半小时
39905
27

想去除白萝卜的苦涩味,原来非常简单!只要先将白萝卜与白米一同滚煮,白米的淀粉能中和白萝卜涩味。再加入各种调味料炖煮,就成为一道暖心的家常菜了!

技术
味道
香甜
难度
容易
材料
做法

白萝卜(去皮) 500克

水 300毫升

日本豉油 4汤匙

米酒 3汤匙

砂糖 2汤匙

味醂 2汤匙

白米 2汤匙

盐 适量

 

    1. 将白萝卜切成厚片。
    2. 准备一锅水,加入白萝卜及白米,煮开后再煮15分钟,盛起白萝卜备用。
    3. 准备另一个锅,加入水、日本豉油、砂糖、米酒及味醂煮开。
    4. 加入白萝卜炖煮20分钟,加少许盐调味,即成。
技术
味道
香甜
难度
容易

材料

白萝卜(去皮) 500克

水 300毫升

日本豉油 4汤匙

米酒 3汤匙

砂糖 2汤匙

味醂 2汤匙

白米 2汤匙

盐 适量

 

做法

    1. 将白萝卜切成厚片。
    2. 准备一锅水,加入白萝卜及白米,煮开后再煮15分钟,盛起白萝卜备用。
    3. 准备另一个锅,加入水、日本豉油、砂糖、米酒及味醂煮开。
    4. 加入白萝卜炖煮20分钟,加少许盐调味,即成。

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