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中式食谱 简易食谱 日日煮家常菜 跟着季节吃萝卜

白萝卜炖鸡翅

By DayDayCook

半小时
12650
107

先将鸡翅腌过及炒香以保留肉汁,再与萝卜及甘笋一同炆煮,鸡翅份外入味,令人吃个不停。

技术
味道
香甜
难度
容易
材料
做法

白萝卜(切件) 400克

鸡翅中 10个

胡萝卜(切件) 1根

洋葱(切件) 1/2个

姜片 3片

老抽 3汤匙

生抽 3汤匙

绍兴酒 1汤匙

蒜末 1汤匙

冰糖 1汤匙

麻油 1茶匙

砂糖 1茶匙

盐及胡椒粉 适量

葱花 适量

 

    1. 鸡翅中用1汤匙老抽、生抽、绍兴酒、麻油、砂糖、盐及胡椒粉腌30分钟。
    2. 用中火烧热锅,加少许油,加入姜片及蒜末炒香。
    3. 加入鸡翅中炒至金黄色。
    4. 加入白萝卜、洋葱及胡萝卜略炒,加入余下的老抽、生抽、冰糖及足够水煮开。
    5. 盖上锅盖,煮20分钟或至白萝卜变软。
    6. 装盘,洒上葱花,即成。
技术
味道
香甜
难度
容易

材料

白萝卜(切件) 400克

鸡翅中 10个

胡萝卜(切件) 1根

洋葱(切件) 1/2个

姜片 3片

老抽 3汤匙

生抽 3汤匙

绍兴酒 1汤匙

蒜末 1汤匙

冰糖 1汤匙

麻油 1茶匙

砂糖 1茶匙

盐及胡椒粉 适量

葱花 适量

 

做法

    1. 鸡翅中用1汤匙老抽、生抽、绍兴酒、麻油、砂糖、盐及胡椒粉腌30分钟。
    2. 用中火烧热锅,加少许油,加入姜片及蒜末炒香。
    3. 加入鸡翅中炒至金黄色。
    4. 加入白萝卜、洋葱及胡萝卜略炒,加入余下的老抽、生抽、冰糖及足够水煮开。
    5. 盖上锅盖,煮20分钟或至白萝卜变软。
    6. 装盘,洒上葱花,即成。

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  • 齐齐木木西

    8 days ago on 2017/01/12

    今晚

    ';