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日本的食谱 简易食谱 健康食谱 跟着季节吃萝卜

柚香白萝卜泥冷面

By DayDayCook

半小时
16299
10

萝卜除了用来炆煮,其实刨成末亦有很多变化!加入柚子醋调味,特别开胃,非常适合做冷面的酱汁。

技术
凉拌
味道
清新
难度
容易
材料
做法

白萝卜(去皮) 200克

荞麦面 200克

姜末 1汤匙

昆布酱油 1汤匙

柚子醋 2汤匙

砂糖 1茶匙

木鱼碎 适量

白芝麻 适量

紫菜丝 适量

葱花 适量

    1. 将白萝卜磨泥。
    2. 加入姜末、木鱼碎、白芝麻、昆布酱油、柚子醋及砂糖拌匀。
    3. 煮开一锅水,加入荞麦面煮至软硬适中,捞起放入冰水中过冷河,沥干装盘。
    4. 淋上白萝卜泥,放上葱花及紫菜丝,即成。
技术
凉拌
味道
清新
难度
容易

材料

白萝卜(去皮) 200克

荞麦面 200克

姜末 1汤匙

昆布酱油 1汤匙

柚子醋 2汤匙

砂糖 1茶匙

木鱼碎 适量

白芝麻 适量

紫菜丝 适量

葱花 适量

做法

    1. 将白萝卜磨泥。
    2. 加入姜末、木鱼碎、白芝麻、昆布酱油、柚子醋及砂糖拌匀。
    3. 煮开一锅水,加入荞麦面煮至软硬适中,捞起放入冰水中过冷河,沥干装盘。
    4. 淋上白萝卜泥,放上葱花及紫菜丝,即成。

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