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愛上茶料理

龍井雞片湯

By DayDayCook

10分鐘
3911
14
技術
味道
難度
容易
材料
做法

雞胸肉150g

龍井茶葉15g

雞毛菜50g

鹽1/2茶匙 

胡椒粉1/4茶匙

薑 10g

料酒 1湯匙

雞蛋 1個

澱粉 10g  

    1. 龍井茶葉先用溫水泡兩次泡出茶汁備用;

    2. 雞肉洗淨切薄片加入鹽,雞蛋清和澱粉、料酒充分的抓勻上漿;

    3. 鍋中燒開水倒入雞片,滑散煮至雞肉變白堅挺撈出備用;

    4. 鍋中加油燒熱放入薑片煸香,撈出不要,再倒入雞湯;

    5. 再放入雞毛菜煮開,把雞肉倒入拌均勻即好。  

技術
味道
難度
容易

材料

雞胸肉150g

龍井茶葉15g

雞毛菜50g

鹽1/2茶匙 

胡椒粉1/4茶匙

薑 10g

料酒 1湯匙

雞蛋 1個

澱粉 10g  

做法

    1. 龍井茶葉先用溫水泡兩次泡出茶汁備用;

    2. 雞肉洗淨切薄片加入鹽,雞蛋清和澱粉、料酒充分的抓勻上漿;

    3. 鍋中燒開水倒入雞片,滑散煮至雞肉變白堅挺撈出備用;

    4. 鍋中加油燒熱放入薑片煸香,撈出不要,再倒入雞湯;

    5. 再放入雞毛菜煮開,把雞肉倒入拌均勻即好。  

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