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香煎粟米蝦餅

By DayDayCook

半小時
137825
1424

啖啖肉的蝦膠爽口彈牙,每吃一口都吃到飽滿鮮甜的粟米粒,既可做下飯小菜,亦可做派對小吃。

 

技術
味道
清新
難度
容易
材料
做法

急凍蝦仁 250克

粟米粒 100克

粟粉 30克

蔥 10克

芫茜 10克

紹興酒 1湯匙

麻油 1茶匙

砂糖 1茶匙

鹽及胡椒粉 適量  

    1. 將蔥及芫茜切碎。

    2. 蝦仁解凍、洗淨後用刀背拍扁,然後剁成蝦膠。

    3. 準備一個大碗,加入蝦膠、粟米粒、蔥、芫茜、紹興酒、麻油、砂糖、鹽、胡椒粉及粟粉。

    4. 將材料搓成蝦餅。

    5. 用中火燒熱鍋,加少許油,加入蝦餅煎至兩面金黃色及全熟。

    6. 完成。  

技術
味道
清新
難度
容易

材料

急凍蝦仁 250克

粟米粒 100克

粟粉 30克

蔥 10克

芫茜 10克

紹興酒 1湯匙

麻油 1茶匙

砂糖 1茶匙

鹽及胡椒粉 適量  

做法

    1. 將蔥及芫茜切碎。

    2. 蝦仁解凍、洗淨後用刀背拍扁,然後剁成蝦膠。

    3. 準備一個大碗,加入蝦膠、粟米粒、蔥、芫茜、紹興酒、麻油、砂糖、鹽、胡椒粉及粟粉。

    4. 將材料搓成蝦餅。

    5. 用中火燒熱鍋,加少許油,加入蝦餅煎至兩面金黃色及全熟。

    6. 完成。  

視頻

香煎粟米蝦餅

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  • joeywah

    182 days ago on 2016/07/24

    Good

    • Ancy

      386 days ago on 2016/01/02

      Simple and nice!

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