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生活N次方

鮮蝦牛油果蔬果沙律

By DayDayCook

20分鐘
7685
150

富含高蛋白鮮蝦,配上優選的希臘乳酪,搭配牛油果的特製沙律醬,給你享受悠閒的週末早午餐~

技術
味道
清淡
難度
容易
材料
做法

鮮蝦(大) 6隻

蒜蓉 3湯匙

蘋果(小) 1個

西芹 1根

紫洋蔥 1/4個

檸檬汁 2湯匙

橄欖油 4湯匙

鹽 適量

腰果碎 30克

番茜碎 2湯匙

 

醬:

牛油果 1/2個

希臘乳酪 6湯匙

蛋黃醬 2湯匙

檸檬汁 3湯匙

蔥花 2湯匙

鹽1/2茶匙

黑胡椒 1/2茶匙

    1. 製作沙律醬:把牛油果肉取出搗成泥,拌入希臘乳酪、蛋黃醬、檸檬汁、蔥花、鹽及黑胡椒,拌勻冷藏備用。
    2. 把蝦洗淨去殼去腸,備用。
    3. 蘋果去皮切丁,西芹去皮後切薄片,紫洋蔥切粒,加入1湯匙檸檬汁,泡涼水備用。
    4. 準備煎鍋放入橄欖油,放入蝦仁煎至兩面金黃色,放入少許鹽、1湯匙檸檬汁及蒜蓉,炒約一分鐘,熄火備用。
    5. 把蔬果瀝乾水分,倒入沙律醬及煎蝦仁拌勻上碟。
    6. 搭配腰果碎及番茜碎裝飾即可。
技術
味道
清淡
難度
容易

材料

鮮蝦(大) 6隻

蒜蓉 3湯匙

蘋果(小) 1個

西芹 1根

紫洋蔥 1/4個

檸檬汁 2湯匙

橄欖油 4湯匙

鹽 適量

腰果碎 30克

番茜碎 2湯匙

 

醬:

牛油果 1/2個

希臘乳酪 6湯匙

蛋黃醬 2湯匙

檸檬汁 3湯匙

蔥花 2湯匙

鹽1/2茶匙

黑胡椒 1/2茶匙

做法

    1. 製作沙律醬:把牛油果肉取出搗成泥,拌入希臘乳酪、蛋黃醬、檸檬汁、蔥花、鹽及黑胡椒,拌勻冷藏備用。
    2. 把蝦洗淨去殼去腸,備用。
    3. 蘋果去皮切丁,西芹去皮後切薄片,紫洋蔥切粒,加入1湯匙檸檬汁,泡涼水備用。
    4. 準備煎鍋放入橄欖油,放入蝦仁煎至兩面金黃色,放入少許鹽、1湯匙檸檬汁及蒜蓉,炒約一分鐘,熄火備用。
    5. 把蔬果瀝乾水分,倒入沙律醬及煎蝦仁拌勻上碟。
    6. 搭配腰果碎及番茜碎裝飾即可。

鮮蝦牛油果蔬果沙律

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  • tina5225

    218 days ago on 2016/06/16

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